منتديات جادو
أهلا و سهلا بك زائرنا الكريم

إذا كنت عضوا لدى أسرتنا فتفضل بالدخول

Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy
و إن لم تكن عضوا في أسرتنا ، فنتشرف بتسجيلك و إفادتنا بما عندك


منتديات محسن جادو
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالتسجيلدخولتسجيل دخول الاعضاء
شاركونا في صفحة )( حبيب وحبيبة )( على الفيس بوك
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
https://www.facebook.com/Habib1Wa1Habibah


شاطر | 
 

 الكفتة المبهّرة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Moon 14
الإدارة
الإدارة
avatar

عدد المساهمات : 299
نقاط : 3237
تاريخ التسجيل : 13/09/2011

مُساهمةموضوع: الكفتة المبهّرة   الإثنين نوفمبر 21, 2011 2:51 am





إلى 7
أشخاص
- طبق من: الشرق الأوسط


مقادير:


كيلو من لحم الغنم
الهبر


ربع باقة كزبرة خضراء


ملعقة صغيرة من الكاري


ملعقة صغيرة من القرفة
الناعمة


بيضتان


سمنة أو زيت


ثلاث بصلات حجم وسط


ملعقة صغيرة من الكمون
الناعم


ملعقة صغيرة من الكزبرة
اليابسة


نصف ملعقة صغيرة من
الفلفل الأسود الحار


فنجان من الكعك المدقوق


طريقة


التحضير
:


يقشّر البصل ويفرم مع
اللحم فرماً ناعماً بعد إضافة ما ذكر أعلاه من البهارات، وتغسل الكزبرة الخضراء
وتفرم بالسكين ثم بالماكينة مع اللحم ثم يعاد فرم الجميع أكثر من مرة.


يوضع اللحم في وعاء
ويضاف إليه الملح ويفرك باليد ويخلط الخليط جيداً.


ثم تؤخذ قطعة من اللحم
بحجم الجوزة وتصنع منها كتلة وتغمس بالكعك وتقرّص باليد قرصاً مستديراً ويغمر
بالكعك مرة ثانية.


يوضع على صينية ويتابع التقريص.


ثم يحمّى فنجان من
الزيت في مقلاة واسعة وتقلى أقراص الكفتة على نار متوسطة حتى تشقر.


ثم توضع في طبق واسع
تقدم ومعها طبق من الأرز.




ملاحظة
:



يقدّم هذا الطبق
مع الأرز البسماتي المفلفل أو البطاطا المقلية ومعها
السلطة الموسمية.











الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الكفتة المبهّرة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات جادو  :: منتدى الأسرة & المجتمع :: المطبخ-
انتقل الى: